Herzlich willkommen bei Green-Forest!

Seit Menschengedenken haben Pilze die Phantasie der Menschen stark beflügelt. Die Geschichten und Sagen, die sich um die teils unterirdisch, teils überirdisch wachsenden Fruchtkörper ranken, reichen von Teufelswerk und Zauberei bis hin zu Heldensagen von Königen und Kaisern, wie einige Pilzarten wie Kaiserling und Hexenei heute noch belegen.

Darüberhinaus werden vor allem die Pilzarten, die für ihre heilende Wirkung bekannt sind und halluzinogene Stoffe beinhalten, mit der Entstehung von religiösem Brauchtum und sogar mit der Entwicklung ganzer Religionen wie dem Hinduismus sowie frühchristlicher Glaubensgemeinschaften in Verbindung gebracht.

Das Pilze sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich einen wertvollen Beitrag zu unserer Ernährung leisten, wurde erst später erkannt.

Das Trocknen von Pilzen ist eine der ältesten, einfachsten und wirkungsvollsten Formen der Haltbarmachung von Speisepilzen. Sie werden direkt nach der Ernte beziehungsweise nach der Sammlung in der Sonne zum Trocknen ausgebreitet.