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Knusper-Karamell-Flocken (4 Portionen)
Zutaten:
| 200 g | Haferflocken |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL |
Wagner Anis, gemahlen
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| 1 TL | Vanille-Aroma granuliert |
| 2 Msp. |
Bio Wagner Pfeffer, weiß, gemahlen
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| Für die Crème: | |
| 1 | reife Mango |
| 1 Pck. | Quark (= 250 g) |
| 60 ml | Sahne |
| 3 EL | Zucker |
| Mark ½ |
Wagner Bourbon Vanille-Schote
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| Saft von einer Zitrone |
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zubereitung:
Haferflocken in einer beschichteten Pfanne rösten, Zucker dazugeben, karamellisieren lassen und mit Anis, Vanille und Pfeffer pikant abschmecken. Für die Crème die Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen, pürieren, Quark und Sahne unterrühren und mit Zucker und Vanillemark sowie Zitronensaft abschmecken. Haferflocken und Mangocrème abwechselnd in Gläser schichten und nach Wunsch mit Mangostücken und Zitronenmelisse garniert servieren.
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